安迪雙層殺菌鍋的熱水罐工作步驟共有2步，分別為熱水罐上水、熱水罐升溫。
雙層殺菌鍋的殺菌工作步驟共有9步，分別為下鍋?zhàn)⑺?、下鍋升溫、下鍋保溫、熱水回收、冷卻注水、冷卻循環(huán)、冷卻排水、鍋內(nèi)排氣、工作結(jié)束。以下做仔細(xì)說(shuō)明。
熱水罐工作步驟：
1、熱水罐上水：手動(dòng)打開(kāi)“上水閥”，在操作面板的“手動(dòng)畫(huà)面”上點(diǎn)擊“給水泵”及“上鍋排氣閥”，目視上鍋玻璃液位計(jì)，當(dāng)達(dá)到合適水位時(shí)，關(guān)閉各閥門(mén)。
2、熱水罐升溫：按動(dòng)“上鍋運(yùn)行”按鈕鍵，系統(tǒng)自動(dòng)控制上罐水溫及壓力，當(dāng)上罐的水溫達(dá)到“參數(shù)設(shè)定”的數(shù)值后，系統(tǒng)自行停止及報(bào)警。
雙層殺菌鍋熱水罐以及殺菌工作步驟
殺菌鍋工作步驟：
1、下鍋?zhàn)⑺寒a(chǎn)品裝入下鍋內(nèi)，鍋門(mén)鎖緊并提示報(bào)警后，按“殺菌鍵”（綠色）按鈕，系統(tǒng)自行檢測(cè)上熱水罐的壓力是否達(dá)到上罐的設(shè)定壓力，若未達(dá)到開(kāi)啟“上罐補(bǔ)氣閥”，升至上罐設(shè)定壓力關(guān)閉，開(kāi)啟“熱水回收閥”及“循環(huán)出水閥”，將上罐的熱水壓進(jìn)下鍋內(nèi)，當(dāng)上罐的水位達(dá)到低水位或下鍋的水位達(dá)到高液位時(shí)，此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。
2、下鍋升溫：聯(lián)通閥、循環(huán)進(jìn)水閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵、蒸汽閥開(kāi)啟，鍋內(nèi)壓力自動(dòng)保持設(shè)定壓力，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的殺菌溫度后，進(jìn)入保溫步（殺菌步）。
3、循環(huán)保溫；達(dá)到設(shè)定殺菌溫度后，開(kāi)始?xì)⒕陂g溫度、壓力自控，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的時(shí)間后，進(jìn)行熱水回收步。
