在操作機械類的設(shè)備前,首先要保證操作人員的人身安全,就拿簡單的巴氏殺菌機而言,雖然看似簡單的幾步操作方法,但是同樣的還是需要注意很多,否則對于那些馬虎的操作人員來說,容易出現(xiàn)事故。那么在使用前的必要檢查步驟是什么呢?
1、檢查所有能源是否供應(yīng)充足;
2、各個設(shè)備參數(shù)是否在標準范圍之內(nèi);
3、所有的閥門開關(guān)和泵的控制開關(guān)位置是否正確;
4、冰水溫度滿足標準值,溫度在1-2攝氏度,壓力在3-4bar;
5、設(shè)備的周邊環(huán)境是否干凈衛(wèi)生,保證食品不受污染;
6、檢查各個接線在安全范圍之內(nèi),操作人員穿戴防護衣服,方可開始工作。