醬料市場前景廣闊顧醬料炒鍋必不可少

調(diào)味醬是用于烹飪、佐餐調(diào)味的各式醬料的總稱，歷來是餐桌和廚房中不可或缺的調(diào)味佳 品。我國調(diào)味醬種類豐富，不同地區(qū)醬類產(chǎn)品有著不同的風(fēng)味特征，北方調(diào)味醬口味濃重， 如甜面醬、花生醬、豆類發(fā)酵醬等；貴州調(diào)味醬口味偏辣，如豆豉辣椒醬、油辣椒等；廣 式調(diào)味醬口味相對比較清淡，如黃豆醬、海鮮醬等。近年來，隨著我國餐飲業(yè)的發(fā)展和消 費者飲食生活水平的提升，人們對調(diào)味醬的消費習(xí)慣也在不斷變化，主要表現(xiàn)為區(qū)域性調(diào) 味醬開始相互融合，逐漸成為流行全國的醬類產(chǎn)品。

    在調(diào)味品市場中，醬醋等基礎(chǔ)調(diào)味品總體規(guī)模不斷增大，但增速已有所減緩、所占比例逐 漸下降，調(diào)味醬等復(fù)合型調(diào)味品以其復(fù)合型口味更容易滿足消費者需求，因而其所占比例 也在逐漸上升。與國際水平相比，我國調(diào)味醬的市場容量相對較低。隨著消費群體生活水平的 提升，外出就餐的比例和頻率增加，在家做飯的比例則逐漸下降；與此同時大學(xué)生以及畢 業(yè)工作不久的白領(lǐng)就餐結(jié)構(gòu)簡單，出于便捷和美味的考慮選擇調(diào)味醬的比重逐漸攀升，因而預(yù)計調(diào)味醬市場滲透率會不斷提升，存在較大的市場空間。此外，在過去的 20 多年 中我國調(diào)味醬市場規(guī)模年復(fù)合增長率約為 20%；此外，2015 年調(diào)味醬市場規(guī)模同比增長 11.49%。據(jù)預(yù)測，2016 年調(diào)味醬銷售規(guī)模預(yù)計在 400 億元左右，預(yù)計同比增 長 22.32%，市場前景廣闊。

醬料炒鍋-安迪機械炒鍋設(shè)計：

1.采用日本生產(chǎn)技術(shù)，可根據(jù)不同生產(chǎn)工藝要求，對物料重量、攪拌速度、加熱時間及燃氣量等準確的調(diào)整、設(shè)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

2.直接的控制方式及系統(tǒng)，消除人工操作誤差，保證產(chǎn)品各項指標準確無誤。既可單機使用，也可并入生產(chǎn)線。

3.的燃具設(shè)計，的鍋體材質(zhì)，直燃式加熱，使產(chǎn)品口味更佳自然、純正。采用多種燃氣加熱，如：液化氣、天然氣。主要用于炒制火鍋底料，香水魚調(diào)料，香辣醬等調(diào)味料。

醬料炒鍋特點

1.容積大，產(chǎn)量高，設(shè)備全容積650L，每鍋可炒物料800斤。

2.火力大，的燃燒裝置，升溫快，溫度高，炒出的物料色澤鮮艷，口味純正。

3.不糊鍋，的攪拌裝置，可以覆蓋鍋體的每一個角落，使物料不糊鍋，攪拌均勻，特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計，可使物料短時間內(nèi)混合均勻，達到視頻加工工藝要求，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

4.出料方便快捷：液壓雙缸翻鍋出料，使出料變得更方便快捷。

5.自動測溫：測溫控頭與物料接觸，直接測量物料溫度，測溫準確。

6.設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼304，外表美觀，易清理，全自動化控制，只需人工按按鈕即可，大大降低勞動強度。

7.節(jié)能環(huán)保，采用紅外線節(jié)能灶頭，節(jié)能率達40%以上，安全穩(wěn)定無明火，節(jié)能更環(huán)保！

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